Salade de chou

Un incontournable du fast food gaspésien, du moins à mon époque, c'est bien la salade de chou. Cole Slaw.

Wikipédia nous apprends qu'en fait cette recette nous vient des Hollandais qui ont fondé l'État de New-York!

Recette toute simple, voici la mienne:

• 1 oignon

• chou blanc

• carottes

• Poivron vert, jaune ou rouge

• un peu de ciboulette

• Passer au robot, ou râper à la main: une portion de carottes pour 3 portions de chou.

• Sel, poivre noir, sel d'ail

• Liez le tout avec de la mayonnaise, dégustez. Se conserve bien quelques jours au frigo.

Comments

[Béo]

Tiens donc: je n'ai jamais vu de poivre à l'ail! Mais je suis certaine que j'aimerais bien!

[Judicaelle]

C'est une salade que j'adore et qui rappelle des souvenirs.... Nous on a du poivre à l'ail, mais pas le sel ! :-)