Grâce à cette sorbetière tout à fait géniale; je fabrique désormais nos sorbets santé.

D'utilisation ultra facile, on utilise des fruits congelés sans ajouts de crème, ni de sucre. La plupart des recettes demandent une banane pour obtenir une belle onctuosité mais il existe aussi des versions sans banane.

Je l'ai utilisée juste 4 fois depuis que je l'ai reçue. Premier essais: fraises-bananes. Délicieux.

• 1/2 banane

• 3/4 de tasse de fraises

Ce qui m'a donné une portion généreuse, sauf qu'en constatant que le plus gros du boulot était le nettoyage de la bête, maintenant je fais de plus grandes quantités que je remets au congélateur par portions.

2e recette: abricots-banane. Vu que ce n'est pas sucré; c'est délicieux accompagné d'un petit biscuit au beurre ou à la cuillère.

3e: pomme-banane-oréos! Je voulais tester l'effet d'ajouter un biscuit oréo. C'est pas mal!

4e et recette du jour: fraises-banane-nutella! Le nutella apporte une belle note de chocolat mais je crois que c'est mieux d'utiliser du chocolat en plaque. (barre), que le nutella qui même gelé s'agglomère sur les lames de la sorbetière.

La variété de recettes n'égale que la multitude de combinaisons des fruits qu'on aime! Puis avec un beau 31°C: ça se mange tout seul!

Voilà une recette que je n'avais pas faite depuis bien longtemps. C'est surtout dû au fait qu'étant très calorique et que je fais régulièrement celle-ci; je l'avais un peu délaissée.

• Un gros oignon coupé en cubes

• 400 grammes de crevettes

• une poignée d'haricots verts séchés

• sel, poivre, paprika doux, persil

• Un peu de poivron trois couleurs séchés

• Beurre, farine, lait pour réaliser la béchamel.

Je procède de la même manière que pour ma recette d'haricots verts et jambon.

C'est excellent aussi avec des pâtes.

Une recette que je fait pour passer les restes de jambon à l'érable ou à l'ananas, une recette que mon chéri adore, une recette encore meilleure à réchauffer!

• Restes de jambon, coupés en petits cubes

• Un gros oignon coupé en cubes

• Une boîte de conserve d'haricots verts

• Quatre à cinq cu. à soupe de farine blanche

• 25 gr de beurre

• Lait

• Sel, poivre blanc, paprika fort

Dans une casserole, blanchir l'oignon dans de l'huile, pendant environ 3 minutes à feu vif.

Y ajouter les cubes de jambon, remuer environ 3 minutes.

Y ajouter les haricots, remuer.

Ajoutez le beurre, laisser fondre, saupoudrez la farine et bien mélanger rapidement. Verser le lait peu à peu pour délayer le tout.

Réduire le feu graduellement en mélangeant doucement, ajouter du lait jusqu'à ce que le niveau arrive à un peu moins que la moitié de la casserole.

Continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la béchamel aie une bonne consistance.

Personnellement, j'assaisonne à trois reprises durant ce processus.

À déguster soit avec des pommes de terre bouillies, purées ou des pâtes. Bon appétit!

Ayant fait mon deuil, pour la *xième fois, de trouver des Lays ici, Joël Le Bigot m'apprends hier dans son émission que la nouvelle saveur à l'orignal et à l'érable contrevient aux normes concernant les produits de l'érable!

Une petite recherche m'apprends que Lays avait lancé un concours dans tout le Canada afin de trouver de nouvelles saveurs originales. Que c'est celle à l'orignal et à l'érable qui a remporté la palme.

Après avoir lu quelques avis des goûteurs.... je ne pense pas que je serais cliente!

* Heureusement il m'en reste encore en réserve, surtout que l'enseigne où j'en trouvais est définitivement fermée!

Voici ma recette préférée, moins fastidieuse à faire que la version traditionnelle, et ce: grâce à ma mijoteuse!

• 3 à 4 jarrets de veau, boeuf ou porc
• sel, un peu de poivre du moulin
• 2 c à soupe de farine
• huile d'olive
• 1 oignon grossièrement haché
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 300 g de céleri
• 200 g de carottes
• 200 g de poireau, hacher moyennement les légumes

• 1/2 c à café de cumin
• 2 c à soupe de concentré de tomates
• 2 dl de vin blanc
• 2 dl de bouillon de viande
• sel et poivre au goût

* 1re étape
* Mettre l'huile au fond de la mijoteuse, y déposer les jarrets de viande, assaisonner et saupoudrer de farine. Laisser 30 minutes en préparant vos autres ingrédients.
* Retourner la viande, assaisonner et fariner et laisser mijoter encore un bon 15 minutes.

* 2e étape
* Ajoutez les autres ingrédients et mijoter un bon 6 heures à Low.

* 3e étape
* Contrôler régulièrement pour bien mélanger et hausser la cuisson à Hight vers la fin si vous désirez épaissir la sauce.

* Servir avec des farfalles, polenta, pommes de terre purée ou autre garniture.

L'essayer c'est l'adopter! Surtout que mes osso bucco précédents me laissaient sur une impression d'avoir passé des heures à la cuisine! Avec cette recette: ce n'est plus le cas!