J'ai testé la nouvelle offre trouvée à notre épicerie la semaine dernière. Un mignon "petit" homard de 300g, emballé sous vide au lieu d'être accompagné d'un bloc de glace normale ou carbonique.
Sa provenance est clairement énoncée: Cap-Pelé NB, Canada. En cherchant leur site web, je suis plutôt tombée sur une entreprise suisse qui distribue leurs produits. Il est plus cher chez eux et pas disponible selon leur site.
Bref, c'est hier soir que je l'ai dégusté et cette fois-ci: je n'ai pas été déçue! Absolument délicieux! Je me suis régalée.
En fait, je constate que ceux que j'avais acheté ces dernières années proviennent de la même poissonnerie. Je suis convaincue que c'est une question d'emballage, à moins que je sois mal tombée l'année passée.
Si c'est vraiment une offre passagère, soyez assurés que je vais en acheter d'autres.
Dans un article du quotidien 24 Heures, un article flatteur au sujet d'un restaurant dédié aux produits de la mer sur Lausanne m'a interpellée!
Particulièrement à cause de leur sous-marin au homard qu'ils appellent Lobster roll. Après avoir pris mes renseignements auprès du propriétaire, hollandais je crois, j'ai commencé à saliver à la perspective de mon premier rouleau de homard qui me serait livré à domicile!, le tout gratuitement.
Première tentative, il se trouve que j'ai téléphoné trop tard dans la journée car tout part rapidement en matinée. Deuxième tentative, j'ai eu le malheur de la faire un samedi, malgré que j'aie téléphoné très tôt: tout était parti car c'est jour de marché et tout se vends encore plus rapidement!
La troisième fois, j'ai téléphoné la veille pour être livrée le lendemain pour dîner.
Frais, savoureux, portion généreuse au point d'en avoir pour 2 repas, il est absolument délicieux!
Comme à peu près à tous les jours de l'été, j'ai dîné au balcon.
Le reste m'a fait un excellent souper aussi, puis: j'ai aussi commandé un sachet de chair congelée soit: la queue et les pinces d'un homard que je mangerai en salade.
Je recommande chaudement ce restaurant qui en plus s'approvisionne de homard canadien, le personnel est vraiment sympathique. Je me promets bien d'autres dégustations à venir!
Le taillé au greubons est une des spécialité vaudoise, neuchâteuloise et fribourgeoise, dont j'entends parler depuis des années.
Je n'ai eu qu'une seule fois l'occasion d'y goûter il y a à peu près une année et demie, sauf que le grand format m'a découragée. Ce matin j'en ai acheté à l'épicerie dans un emballage qui a 4 petites portions; donc le risque est moins grand si je n'aime pas vraiment.
Rentrée à l'heure du dîner; ça tombait bien pour faire ma dégustation. Malgré que je sois convaincue que celui de la boulangerie est sûrement de meilleure qualité: je me suis délectée de cette pâte feuilletée au goût si subtil apporté par les greubons qui sont des restaillons du gras de porc fondu.
Et puis, malgré la petitesse de la portion: je n'ai pas réussi à tout manger!
J'aime bien tester de nouvelles offres alimentaires comme cette salade au thon. Le visuel du couvercle est bien alléchant, c'est le genre de produit que j'aime avoir dans le garde-manger pour dépanner au besoin.
Le dépannage a eu lieu hier midi, par contre à l'ouverture; j'ai eu la surprise de voir ça:
Ce qui n'a strictement rien à voir avec la photo. J'ai cru qu'ils avaient oublié de mettre le thon
En fait il est tout au fond, noyé dans la sauce tomate. Bien que déçue par cette grande différence à mes yeux, eh oui: on mange d'abord avec les yeux, le dépannage a été apprécié
Depuis un peu plus d'un mois, un trio Hellmann's est disponible à mon enseigne habituelle soit: le ketchup, la mayonnaise et la moutarde dite jaune.
Pour le ketchup on oublie. Le grand consommateur ici c'est mon chéri qui en mets partout! À mon arrivée on ne trouvais pas de ketchup Heinz. Je crois que la marque est apparue en Suisse autour des années 2000. Et moi qui en consomme très peu j'en ai été ravie car les autres marques sont assez insipides.
Je n'ai pas besoin de boycotter ce ketchup car il nous vient des Pays-Bas.
J'ai testé la mayonnaise qui n'arrive pas à la cheville de la Miracle Whip que j'ai trouvée durant quelques années et que j'ai cessé de chercher car maintenant j'ai adopté la Thommy en tube.
Alors; cette moutarde absolument délicieuse remplace celle que je me faisais importer de temps à autre du Québec.
Quand on sait que parfois j'ai des envies de sandwich moutarde comme dans mon enfance: la moutarde a intérêt à avoir le même goût qu`à l'époque.
Dans la catégorie bouffe régressive, il y a les Froots Loops! Disponibles que dans les grandes surfaces, tout comme les Rice Crispies. Normalement, je choisis ces dernières qui sont des céréales un peu plus sérieuses.
L'été dernier j'ai cédé à l'appel de la licorne! Non mais: quel visuel attirant pour les enfants que cet emballage qui existe depuis le printemps dernier. J'avoue que l'envie est arrivée instantannément quand j'ai vu la première publicité; il aura quand même fallu 5 mois avant que je puisse en acheter.
Comme pour presque tout, *le temps passant: je m'aperçoit que la saveur est devenue insipide. N'empêche que le but recherché est atteint!
* Hier marquait le 20ième anniversaire de mon établissement en Suisse!
Parfois les surprises arrivent quand on s'y attends le moins. Je suis toujours étonnée de la quantité de nouveaux produits qui arrivent sur les tablettes de l'épicerie où on va.
Je me dis que forcément, pour faire de la place aux nouveautés: il y a des produits qui disparaissent.... ce qui expliquerait pourquoi parfois je ne retrouve plus ce dont on a pris l'habitude d'acheter.
La surprise de la semaine dernière: c'est l'arrivée de tranches de fromage au cheddar orange!
Il y a eu une période où j'en trouvais à l'enseigne française Casino mais ils ont fermé depuis quelques années.
Donc: j'en ai acheté et goûté en grill cheese:
Les tranches sont plus épaisses que celles du Casino et le goût est au rendez-vous! Au point que j'ai passé une semaine à m'en faire soit pour dîner, soit pour souper!
J'en ai racheté pour me constituer une réserve et.... petite déception ce samedi: il n'y en avait pas.... j'espère juste que c'est un trou entre 2 commandes parce que sinon ce produit rejoindra la liste des trucs qu'on ne trouve qu'aux supermarchés!
* fromage carré: c'est ma manière toute personnelle d'appeler ce produit.
Un truc que je fais rarement de chez rarement! Tout d'abord j'ai un problème de digestion avec les oeufs tout dépendant comment ils sont cuits. Par exemple: les spaguettis carbonaras passent bien en général sauf une fois, celui du restaurant où on avaient diné étaient probablement très généreux en oeufs; j'ai donc passé cet après-midi là au travail avec de terribles crampes intestinales.
Donc en sandwichs, quand j'en mange, je bois du Sprite pour aider la digestion future et ça marche!
Cuire les oeufs comme des oeufs à la coque.
Y ajouter des échalottes- n'en ayant pas j'ai utilisé mon mélange d'herbes salées- un oignon haché grossièrement, sel, poivre et sel d'ail.
Une recette qui fait partie de mes menus réconfortants c'est bien les spare-ribs caramélisés!
L'idéal c'est de faire du riz ou même un chow-mein avec tout plein de légumes et des fusillis. Et le summum dans mon cas: c'est de mélanger la sauce caramélisée sur le chow-mein: miam!
Quand j'ai moins de temps ou de courage pour démarrer le menu complet, les spare-ribs me conviennent bien. Ici, c'est difficile de trouver le petit format de viande autrement que déjà assaisonné et mariné donc: je me rabats sur une grande pièce comme sur la photo.
L'important c'est que le goût y soit!
Recette pour la sauce caramélisée:
250 ml d'eau
250 ml de cassonade
2 cu. à table de beurre
Portez à ébullition jusqu'à ce que le dessus vienne blanc.
Faire revenir la viande et ajouter à la sauce. Mijotez pendant une heure.
La sauce restante peut très bien se conserver durant une semaine et servir d'accompagnement pour des pâtes ou du riz.
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